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濃縮草莓漿質量標準

更新時間:2013-09-10 11:11

濃縮草莓漿質量標準

Specification of Strawberry Puree (Concentrate)

感官要求:Sense Perception

項目Items

指標Specifications

色澤

Color

帶有少許橙色的暗紅色

Dark red with some orange hues

香氣及滋味

Odor and flavor

將濃縮草莓漿稀釋至可溶性固形物為7.0 Brix,應具有草莓固有的滋味,無異味。

Dilute strawberry puree concentrate to soluble solids of 7.0Brix,with natural fresh strawberry fragrance and flavor,without peculiar smell.

果漿粒度

Pure particle size

根據客戶要求

according to customer requirements

理化指標Physical and Chemical Specifications

項目Items

指標Specifications

 可溶性固形物 / 20折光儀法)Brix

 Soluble solids(refraction at 20),Brix

>6.0

20.0-22.0

 總酸 / (以檸檬酸計) g/100g

 Total acid (as citric acid, titrate to end point PH=8.1),%

>0.5

1.60-3.30

 pH

2.9-3.8

 黏度(30s,20)

 Visocity

----

<4.5

 維生素C / mg/100g

 Vitamin C

根據客戶要求

according to customer requirements

 銅 / mg/kg

 Cu

≤5.0

 鉛 / mg/kg

 Pb

≤0.05

 砷 / mg/kg

 As

≤0.1

注:銅、鉛、砷均以7.0Brix的可溶性固形物計。

Note: Copper, Lead and Arsenic are calculated as soluble solids of 7.0 Brix.

衛生指標Sanitation Specifications

項目Items

指標Specifications

 細菌總數 / cfu/mL

 TPC

<100

 酵母/霉菌 / cfu/mL

 Mold & Yeast

<10

 大腸菌群 / MPN/mL

 Coliform

<3

 致病菌

 Pathogenic Bacteria

不得檢出

Not detected

保質期和儲藏條件Shelf Life & Storage

-18℃條件下,24個月

24 months @ Temperature -18

包裝Packaging

項目Items

單重Weight

Drum

0.210MT / 0.230MT

農藥殘留Pesticide Residues

產品農藥最大殘留限量應符合GB 18406.2—2001要求以及貿易雙方所在國家/地區的法律法規的規定。

The top residue value of pesticide should comply with GB 18406.2—2001 requirement as well as the laws and regulations in each trading side.


有效期:2014.07.01

Expiry Date: Jul. 01, 2014

 

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