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ALJ901- 600GPL 濃縮檸檬清汁

更新時間:2013-09-10 11:11

ALJ901- 600GPL

濃縮檸檬清汁

產品說明:


安德利ALJ901-600GPL檸檬清汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁→預濃縮→酶解→超濾→脫苦→濃縮而成。


感官指標:

顏色:

棕黃色

風味:

檸檬特有的風味

氣味:

外觀狀態:

雜質:

檸檬特有的氣味

澄清透明,無沉淀物和懸浮物

無肉眼可見雜質

理化指標:

糖度 (20)

51.0 62.0 °Bx

糖度 (酸校)

61.0 71.0 °Bx

酸度 (以檸檬酸計)

43.0 – 50.0 %

酸度 (as GPL)

595-605

比率 (酸校糖度/):

1.40 – 1.80

密度 (20)

透光率@600nm,8°Brix

1.2940– 1.3560 g/ml

95

濁度(NTU):

PH(濃縮)

5

1.4-2.5

氨基酸態氮:

130 mg/100 g

Vc含量:

240 mg/100 g

(As)

<0.1 mg/kg

(Pb)

<0.3 mg/kg

微生物指標:

細菌總數:

< 150 CFU/ml

霉菌/酵母菌

< 50 CFU/ml

大腸桿菌:

<3MPN/ml

金黃色葡萄球菌:

不得檢出/25ml

沙門氏菌:

不得檢出/25ml

志賀氏菌:

不得檢出/25ml

包裝及儲運:

包裝:

1、凈重250kg,潔凈無異味的鋼桶,內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋

防腐劑:

儲藏:

儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中

保質期:

24個月

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