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ALJ801- 500GPL濃縮檸檬濁汁

更新時間:2013-09-10 11:11

ALJ801- 500GPL

濃縮檸檬濁汁

產品說明:


安德利ALJ801-500GPL檸檬濁汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁濃縮而成。


感官指標:

顏色:

黃色

風味:

檸檬特有的風味

氣味:

檸檬特有的氣味

理化指標:

糖度 (20)

46.0 57.0 °Bx

糖度(酸校)

54.0 64.0 °Bx

酸度 (以檸檬酸計)

38.0 – 42.0 %

酸度 (as GPL)

495-505

比率 (酸校糖度/):

1.40 – 1.80

果肉含量 ( v/v @ 8°Brix)

Max.2 %, 低果肉含量;

6-8%, 標準含量

密度 (20)

1.2650– 1.3130 g/ml

氨基酸態氮:

130 mg/100 g

Vc含量:

260 mg/100 g

(As)

<0.1 mg/kg

(Pb)

<0.3 mg/kg

微生物指標:

細菌總數:

< 150 CFU/ml

霉菌/酵母菌

< 50 CFU/ml

大腸桿菌:

<3MPN/ml

金黃色葡萄球菌:

不得檢出/25ml

沙門氏菌:

不得檢出/25ml

志賀氏菌:

不得檢出/25ml

包裝及儲運:

包裝:

凈重240kg,潔凈無異味的鋼桶,內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋。

防腐劑:

儲藏:

儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中

保質期:

24個月


有效期:2014年7月1日

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